甜党噩梦!古代没蔗糖,想吃一口糖有多难?

  • 日期:08-11
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如果您选择“甜,甜,辣”五种口味中的一种,我相信大多数人会选择甜味,特别是甜蜜派对。如果你想问一下幸福的味道是什么,那么他们绝对相当开始,并说:糖的味道!

糖的发展很长。自古以来,甜食的爱好已经如此强烈,以至于糖的历史已基本渗透到整个人类历史。特别是糖的提取,这种方法的研究据说伴随着每个世纪。

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虽然糖的提取似乎很简单,但很难实现真正的提取。这似乎很简单,因为大多数植物都含有糖,但事实上只有甘蔗和甜菜才能有足够高的浓度来提取食用糖。然而,在植物中提取食用糖无疑是非常苛刻的。这种提取方法不仅需要提取技术,而且种植也非常特殊,不会有一段时间。然后问题就来了。古代的古代人怎么想吃糖呢?

事实上,直到秦朝,中国没有糖,但有一些东西可以替代糖。这种事情被称为“饴”。据说这种东西是古代被称为“公刘”的人发明的。在《说文解字》,他写道:“饴煎也,”白说,这种东西是麦芽糖。直到西汉时期,蔗糖出现了,这种制糖技术从印度传来,中国有甘蔗糖技术。

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虽然糖产品曾经对上层阶级有价值,但制糖业的成本却越来越低,导致平民消费糖。事实上,在宋代,已经衍生出了各种各样的糖,如《武林旧事》和《梦梁录》,它们说市场上出售了几十种不同类型的糖产品,如“锤糖”, “”十色糖“和”橡胶“.但在西方,吃糖是一个非常困难的过程,但中国离印度很近,所以糖技术很早就推出了。西方,这就是数十年距离印度数百万英里,只能依靠游牧民族和阿拉伯人引进糖,以便能够接受奢侈的糖。

英语中的SUGAR这个词实际上来自波斯语,而波斯语是梵语的来源,因此SUGAR这个词的母语实际上来自梵文。唐朝也受到了影响。术语“阉割顺序”是指糖。

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此外,欧洲大部分地区属于温带海洋性气候,但甘蔗属于亚热带季风气候。因此,如果欧洲人想要吃甜食,那真的取决于蜂蜜,这就是为什么欧洲的早期养蜂业和蜂蜜的质量都很好。

只是在新路线开通之后,西印度群岛种植了甘蔗,这也有一个甜蜜的救世主:蔗糖。但最初,甘蔗产量非常低,而且需求有限,所以糖的销售却没有。但随着茶的出现,这两个人经历了奇妙的化学变化。从那时起,糖和茶的结合已经开始深刻地改变人类历史。《甜与权》这本书的内容是:“这种茶是在1649年从中国引入英国的,并受到上流社会的热情追捧。”然而,茶的早期种植是非常苦的,需要与糖混合以促进糖的发展。欧洲也开始增加对糖的需求。

可以说,当时,茶和糖是贵族阶级和资本阶层的最佳象征。但是,由于甘蔗种植需要大量的人力,如果甘蔗种植在土地上,那么土地将很快失去生育能力,从而进一步促进殖民扩张和黑奴贸易。威廉姆斯在《资本主义女离职》中写道:“有糖的地方就是有奴隶的地方。”可以看出,奴隶制涉及的范围很广。

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直到19世纪,拿破仑时期英国和法国与新世界的贸易壁垒导致了糖供应链的中断,但为了实现自给自足,法国人发明了一种用地中海甜菜生产糖的新方法。这也使欧洲的寒冷地区的糖生产成为可能,从而大大减少了对糖糖生产的依赖。这种做法进一步影响了美洲和西印度群岛制糖业的衰落以及废除奴隶制。可以看出,欧洲人发明了甜菜方法,在人类民主的发展中发挥着里程碑式的作用。

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然而,从甜菜中提取糖的开始,这项技术并非首先被欧洲农民发现,而是由普鲁士化学家于1747年发现的,化学家称为Maglaf。他之所以能够发明这种糖产量,是因为普鲁士人在新大陆的土地上没有殖民地,所以它完全被迫出局了。

作者:Michael Wind